青空つどいの家の日々

今日は、ここ数日の気温から比べるとグッと下がって肌寒いですね。
気温の変化に体調を崩しませんようお過ごし下さい。

さて、本日のご利用も残りわずかとなりました。
デイルームからは、千昌夫さんの「夕焼け雲」が流れております。
演歌が疲れたココロに染みわたりますね。

ご利用者様はどんな気持ちになって聞き入っているのでしょうか。

今日のお昼ごはんの味を振り返ってる方いらっしゃるかしら。
青空のお昼ごはんはカレーライスだったのです。

今やカレー市場はどんどん拡大しバラエティーにとんだ様々なものを
見聞きするようになりました。

そんな中、青空のカレーは昭和の時代から慣れ親しんだ
あの『バー〇ンドカレー』ルーを使ったカレーライスです。

ご利用者様はカレー好きが多いようです。
とても楽しみにしてくださってる方もいらっしゃいますし、
何より完食率の高いことが物語っています。

職員ランチは『ミートソーススパゲティ』でした。

そして、本日のお惣菜はこちらです。

☆ソース焼きそば
☆白身魚フライ
☆カニしゅうまい
☆肉じゃが
☆厚揚げのネギ味噌チーズ焼き
☆おから炒り煮
☆竹輪と鶏肉の磯辺揚げ
☆大根の中華サラダ
☆たこ焼き

６月の新商品『おから炒り煮』です。お隣は『肉じゃが』です。

売り場の様子です。

夜ごはんを求める方・奥様やお孫さんへのお土産にする方など人それぞれですが、
青空の手づくりお惣菜が少しでもお役に立つことが出来ていればうれしい限りです。

本日のデイサービスのお昼ごはんです。

メインは『カラスカレイの磯辺揚げ』です。
磯辺揚げに添えた上品な味わいの白だしの香りが、食欲を掻き立てます。

そして、今季初『ところてん』の登場です。
地元のお豆腐屋さんから仕入れている、美味しいと評判のところ天は
どこか懐かしい慣れ親しんだ味わいに“ホッ”と心が癒されるのではないかと思います。

こちらは、職員ランチです。

最後にお惣菜です。
６月の新メニュー『大豆の五目煮』デビューです。
べっ甲色に仕上がった大豆煮は、一度食べ始めたらお箸が止まらなくなるかもしれません(^^♪

☆塩焼きそば
☆牛肉コロッケ
☆白身魚フライ
☆魚と野菜の甘酢あん
☆もち米しゅうまい
☆大豆の五目煮
☆ぜんまい煮
☆昆布の甘酢煮
☆ブロッコリーサラダ

いつも『青空つどいの家の日々』をご覧いただきありがとうございます。

６月より、青空つどいの家お台所の日々ごはんの様子を
こちらブログにて綴っていくことになりました。

青空お台所のお役目として

①ディサービスの昼食
②職員ランチ
③お惣菜（ご利用者様・職員対象）

これらの提供をしております。

令和４年６月　デイサービス献立表です。

本日のデイサービスお昼ごはんは『豚しゃぶサラダ』がメインです。

職員さんのランチは『豚しゃぶサラダ』をメインに
『メヌケの煮付』も添えました。午後のお仕事の活力となりますように。

本日のお惣菜です

メニューはこちら。。。

☆チンジャオロース
☆切り昆布煮
☆鯵のラビゴットソースかけ
☆スパニッシュオムレツ
☆豚かつ
☆スパイスチキン
☆昆布甘酢煮

私たちのお料理は格別凝ったものではございませんが
毎日食べたいような家庭的なごはんに人手間をかけて
カラダとココロの栄養になるものをと心掛けています。

調理スタッフの心を込めて拵えた『青空つどいの家の日々ごはん日記』を
ご一緒にお楽しみください!!

どうぞよろしくお願いいたします。

今日は気持ちの良い日和です。

青空では、大人の学校として、教材を使用した授業形式の選択レクを行っています。

皆で頭をそろえて勉強にとりくまれている利用者さんの姿があり、

その後ろ姿は、授業に取り組む生徒そのものの姿でした。

背筋がぴっと伸びている様子が印象的でした。

朝から雨降る一日の始まりでしたが、午後からしだいに雨雲は抜けていき

青空に線を引く飛行機の姿をはっきりと見ることができました。


今日は、利用者さんの誕生会が行われています。

利用者さんの希望により、今日は純白のドレスに着替えての入場です。

薄く化粧を施され、耳にはリングも付けられて御洒落されています。

皆より、祝福を受け、普段はおとなしく過ごされている利用者さんの口から、

これまでの人生の話を聞くことができました。

そして、思いがけず、自分が生まれ育った新庄市の祭で唄われる

新庄囃子の歌を披露してくれたのです。

利用者さんの歌に合わせて、皆も手拍子を打ち応えます。

青空が心地よい、誕生日日和のお帰りとなりました。

ちなみに、利用者様の誕生日でお渡ししている記念色紙は、私自らの書で書き上げたものです。

下手なりに思いは乗せている一品ものです。

青空カフェがコロナ禍により長い休止へと入ってから、

青空カフェ上にある隙間にスズメが巣作りを始めたようで、

カフェの玄関口には、スズメが運んできた枯草が散らばっていました。

いやはや、追い立てるのもかわいそうですが、散らかされるのも困るもの。

それでも、しばらくは、掃除をしながら、のんびりとその様子を眺めることにしましょうか。

さて、本日は青空で行っているチャレンジカードのポイント達成者の利用者さんが、

昼食を青空カフェランチに変更して頂くことになっています。

ちなみに、本日のカフェランチメニューは青空特製「ざる中華」となっています。

特別に席を設け、利用者さんに席に着いてもらいました。

卓上には、ラベンダー飾りまで置かれており、いつもとは異なる雰囲気に、

最初は戸惑われている利用者さん。

それでも、目前の豪華なランチに

「美味しそう！外に食べにきたみたいだ。」

と、興奮気味。

職員から、ざる中華の食べ方を聞いてから、召し上がられていました。

「お腹いっぱい！　とても美味しかったよ。」

と、満足された本日のカフェランチでございました。

これからも、少しずつこうした特別なひと時を体験できる利用者さんが、

増えて喜んで頂ければと思います。

穏やかな天気が続いております。

そんな中、利用者さんから、

「そういえば、河北町には山形県で唯一の動物園があるんだってね。新聞で見たわ。」

と、ずいぶんと以前に孫を連れて行かれたことを話してくれました。


天気予報では、明日からしだいに天候が悪くなってくるというので、

出かけるなら今日だろう、ということで午後から思い切って、

利用者さんを連れて、谷地の動物園へと出かけてきました。

久しぶりに動物園を訪れた利用者さんは、

「懐かしいわぁ。来れて良かった。」

と、感激している様子で、園内の動物を、檻越しに眺められていました。

近くにありて遠きもの、

誰かと一緒に訪れた動物園は、その楽しみもまた特別なものだったようです。

今年のＧＷは、皆さんいかがお過ごしだったでしょうか。

３年ぶりに行動制限のない連休に加え、天候にも恵まれ、

多くの人の流れがあったようです。


そんな中でも、青空は、いつも通りの通常営業にて、穏やかな日和を、

利用者さんと一緒に過ごしておりました。

気持の良い風を入れようと扉を開けていたら、なんと燕のつがいが迷い込んできました。

思わぬサプライズに驚きましたが、無事に空へと飛び立っていきました。

さて、そんな中にありました母の日ですが、

青空では母の日のためにいくつかのお楽しみがありました。

ひとつは、創作にてカーネーションを皆で作成し、お持ち帰りされています。

母の日の記念として、家に飾っておけると喜ばれております。

また、調理師さんからは、母の日の特別メニューとして「紅花御膳」が提供されています。

淡い黄色のご飯は紅花の色、また縁起の良い海老の天ぷらが提供されました。

見てよし、食べてよしの御膳に、利用者さんの箸もどこから手を付けていいのか

迷われている様子が見られました。

そして、最後は、私自らがマドロスの衣装に着替えまして、利用者さんへ歌のプレゼント。

皆さんの手拍子賑やかに「憧れのハワイ航路」を歌い上げて、

皆さんの気持をハワイへと連れていっております。

ゴールデンウィークは、賑やかに駆け抜けた青空つどいの家でした。

全国的に急速に気温が上昇しており、まるで初夏のようと例えられています。

青空では、春探しとして、利用者さんと一緒に、近くの岩木山周辺へ

春探しのドライブへと出かけております。

さて、春探しということで、探すのは何ぞやということですが、

我らが捜していたのは「蕗の薹」であります。

食べられる春の味覚である蕗の薹は、

山あいの道路脇や駐車スペースに多く見られます。

車で出かけられる度に、ビニール袋にはたくさんの蕗の薹の収穫がありました。

持ち帰った蕗の薹は、さっそくと３時のおやつにと

天ぷらで揚げられて、皆さんに振舞われています。

美味しい春の味覚に、舌鼓を打たれておりました。

ごちそうさまでした。

春の陽気が射し、しだいに温かくなってきております。

今日は、午後から和菓子職人の斎藤氏の指導のもと、

洋風煎餅のチュイール作りを行っています。

ちなみにチュイールとは、瓦のことなんだそうです。

湾曲した形は、山形の菓子店でも売られているのを見たことがあるので、

実際に食べられたことがある方も多いのかと思います。

そのお菓子を、施設で作ることができるというのは青空だけ！

皆さんも興味深げにお菓子作りに参加されていました。

加熱した生地を湾曲の形に成型するために用いた器具は羊羹で使用する器だそう。

手作りするのは初めての方がほとんどで、皆面白くお菓子作りに参加されていました。

出来上がりの品も、3時のおやつで皆美味しく召し上がられていました。

食べるだけではなく、見た目の面白さにもこだわっているのが素敵ですね。