青空つどいの家の日々

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

お盆を迎えた今日のお昼ごはんは、
山形の郷土料理『棒鱈煮』をメインとし、
お赤飯やえごの酢味噌かけ・茄子のぬた和えと共にしたお盆ならではの料理です。

現代のように物流の発展が乏しかった頃、
鮮魚類が手に入りにくい山形の内陸部で貴重なたんぱく源として重宝されていたという棒鱈。
真鱈を干物にした保存食を、一晩かけてじっくり水で戻しゆっくりコトコト時間をかけて
煮込みます。
『棒鱈煮』は山形のお盆には欠かせない郷土料理です。

厨房中が棒鱈の香りに包まれると、その香りからいろんな記憶が蘇ってきて来ます。
『食』の記憶って素晴らしいなって思うひと時です。

ただ、物流の発達した現在は多様な食材や料理が手に入りますよね。

皆さんは、どんなお料理でお盆を迎えられますか？

職員ランチは『から揚げ定食』でした。

お惣菜はこちらです。。。

☆鶏唐揚げ
☆揚げ出し豆腐
☆たこ焼き
☆昆布甘酢煮
☆おから炒り煮
☆肉じゃが

本日もご利用ありがとうございました。

『青空つどいの家の日々』をご覧の皆さま、こんにちは。

今日の青空のお昼ごはんは『おろし和風ハンバーグ』でした。

デミグラスソースのハンバーグももちろん美味しいところですが、
蒸し暑い今日は、さっぱりめにおろしポン酢で提供しました。
柔らかいハンバーグですので、ご利用者様も食べやすかったと思います♪

職員ランチも『おろし和風ハンバーグ』です。

本日のお惣菜はこちらです。

☆鶏手羽の旨から揚げ
☆牛肉コロッケ
☆お稲荷さん
☆ミートペンネ
☆ブロッコリーサラダ
☆ひじき煮
☆ハンバーグのカポナータ添え
☆かぼちゃ煮
☆昆布甘酢煮

久々のお惣菜販売でしたので、ご利用者様に大変喜んでいただけた様子でした。
作り手としても、とてもありがたい限りです。

今日のこの光景を胸に刻んで。。。
みなさんに喜んで求めていただけるよう努めてまいります。

またのご利用をお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、ご無沙汰しておりました。

今日のデイサービスのお昼ごはんは『冷やし中華』です。
冷やし中華の提供は、今シーズン最後となります。

もう少し暑い日々は続きますが、暦の上では立秋を迎え間もなくお盆です。
ひとあしひとあし、秋に向かっているのですね。

本日のお惣菜は、こちらです。

☆鶏唐揚げ
☆天ぷら盛り合わせ（海老・かぼちゃ・ピーマン）
☆野菜コロッケ
☆昆布の甘酢煮
☆ポテトサラダ
☆チンジャオロース
☆カレイの煮付
☆たこ焼き

また明日のご利用をお待ちしております。

青空では、現在デイの利用を休止している笑和感の利用者さんの中で、

希望されている利用者さんを臨時的に受け入れて、営業を行っております。

新規で訪れている利用者さんに対しては、感染症対策もしっかり行った上で、

受入れを行っております。

いつもとは違った顔ぶれもありつつ、少し多めの人数で行っております。


利用者さんの中には、不安を覚えられている方もいるかもしれません。

そんな時だからこそ、利用者さんに喜んで頂けるようにと、

青空では夏祭り気分を味わって頂ければと、かき氷とところ天の振舞い、

そして、職員からは踊りの舞台ショーを開催しました。

今回は、代表自ら、股旅衣装に身を包んで、

皆の前で股旅舞踊を披露しております。

利用者さんの年代では、とても懐かしく映るのでしょうか。

本当に、久しぶりの舞台で、練習もままならない中ですが、

利用者さんに楽しんでもらいたい一心で、汗だくになりつつ踊りを披露させて頂きました。

ついで、職員による「花笠音頭」の披露となり、まさに市内で行われている

花笠祭りを彷彿とさせる舞いに、利用者さんも喜ばれていました。

趣向をこらした職員の舞踊ショーによる、夏祭りは盛況のうちに終わりました。

中には、踊りを踊ったのが私だとわからない利用者さんもおり、

「あの踊りを踊った役者さんは、どこから連れてきたんだい？」

「・・・あの人は、今運転している私ですよ。」

と、送迎車の中で答えると、「なんと！」と、驚かれている一面もありました。

皆さん、「今日は楽しかった」と一様に話されて帰路につかれたようでした。