青空つどいの家の日々

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

今朝の外に寒さはキリッとしていて、冬の訪れを近くに感じさせられました。
みなさんの冬支度はいかがですか？

青空のお昼ごはんは、ふっくら柔らか『ぶり大根』をメインに
『厚焼き玉子』『もやしとニラのナムル』『とろろ』でした。

お惣菜はこちらです。。。

☆鶏唐揚げ
☆野菜コロッケ
☆チンジャオロース
☆かぼちゃのいとこ煮
☆大根の中華サラダ

本日もご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております♪

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

秋から冬にかけて旬のかぼちゃが美味しい季節になりました。

「冬至に食べると病気にならない」と言われるほど栄養価にも優れているかぼちゃで、
ポタージュスープを拵えました。

ベースは豆乳です。かぼちゃからでるやさしい甘味を損なわないように、
味の調整は、味噌とほんの少しのコンソメです。

喉ごし滑らかな上、栄養たっぷりなスープ。ぜひ皆さんに飲み干していただきたい！
と念が通じたのか…みなさん完食されてました♪

他にも
野菜たっぷり『白菜の中華風煮』『さつま芋のレモン煮』『冷奴』『桜漬け』です。

お惣菜はこちらです。。。

☆カツ煮
☆チンジャオロース
☆肉じゃが
☆たこ焼き
☆牛肉コロッケ

本日もご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております♪

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

秋空が爽やかな今日、青空のお昼ごはんは『かき揚げそば』でした。
副菜には『あけびの味噌炒め』『キャベツのなめ茸かけ』『手づくりプリン』です。
新米を握った可愛い『ゆかりおにぎり』も付くので、食べ応え満点です。

蕎麦だしのいい香りがお台所に漂います♪

冬を迎える前に、
どうしても召し上がって頂きたいと思い仕事の合間を見ておやつを拵えました。
『栗羊羹』です。

栗を滑らかに濾した後、お砂糖とクリアガーで固めました。
甘さ控えめなので、口飽きせずにお召し上がりいただけたと思います。

お惣菜はこちらです。。。

☆アジフライ
☆鶏のから揚げ
☆玉子巾着
☆鶏チャーシューネギ添え
☆かぼちゃ煮

本日もご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは、鶏肉・大根・里芋・人参・干しシイタケ・いんげん
旬のお野菜を含め６種類の具材を取り入れた『炒り鶏』をメインに、
『白菜とえのきのポン酢和え』『おろしなめ茸』『黒豆＆梅干し』でした。

お惣菜はお休みを頂いて、来月の献立作成にお時間いただきました。
わぁ～。今年も残すところ、ふた月とちょっと。時間の経過がとても速く感じられます。

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日の青空のお昼ごはんは『カレイに煮付』をメインに
『おから炒り煮』『大根の中華サラダ』『ししとう味噌＆梅干し』でした。

ふっくらと柔らかく仕上がったカレイの煮付は、
優しい味わいで召し上がって頂けたと思います

お惣菜はこちらです。。。

☆チキン南蛮
☆焼き鳥
☆鯖と大根のコチュジャン煮
☆かぼちゃのいとこ煮
☆たこ焼き
☆手づくりメンチカツ

本日もご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております♪

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

今日のお昼ごはんは、『白菜と牛肉の煮物』をメインに
『キャベツのサラダ』『かぼちゃのごま和え』そして、昨日漬け込んで置いた
『おみ漬け』でした。

ここは山形県民。
初物の『おみ漬け』に、ご利用者様は顔をほころばせておりました。
つられてこちらも自然と笑顔になります。

お惣菜はこちらです。。。

☆ヤンニョムチキン
☆鯵の南蛮漬け
☆牛肉コロッケ
☆昆布の甘酢煮
☆おから炒り煮
☆焼き鳥
☆揚げ出し豆腐

ご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております♪

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

青菜のおろ抜きいただいたので、今季初『おみ漬け』を拵えました。
若くても青菜の風味がしっかりと出ており、初々しいおみ漬けに仕上がりそうです♪

さて、本日の青空のお昼ごはんは『醤油ラーメン』でした。
副菜は『大根葉の煮浸し』『棒棒鶏風サラダ』デザートは『杏仁豆腐』です。
青空自家製ゆかりをまぶした『ゆかりおにぎり』付きです。

お惣菜はこちらです。。。

☆鶏のから揚げ
☆牛肉コロッケ
☆たこ焼き
☆肉じゃが
☆ぜんまい炒り煮

本日もご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております♪

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

慌ただしい厨房とは打って変わって、外はとても穏やかなお天気でした。
今日のような高く澄んだ秋空をずっと眺めていたいです。

本日の青空のお昼ごはんは『カラスカレイの磯辺揚げ』をメインに
『白菜の煮浸し』『モロヘイヤの辛し和え』
デザートには『バナナ』でした。

本日のお惣菜はこちらです。。。

☆鯵のラビゴットソースかけ
☆白身魚フライ
☆牛肉コロッケ
☆肉じゃが
☆かぼちゃ煮
☆大根と鶏皮の甘辛煮
☆お稲荷さん

ご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております♪

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日の青空のお昼ごはんは『ハンバーグカレー』でした。
副菜には『ブロッコリーサラダ』『フルーツポンチ』
スープは『野菜玉子スープ』です。

お惣菜はこちらです。。。

☆鶏のから揚げ
☆スパイシーチキン
☆おでん
☆切干大根煮
☆かぼちゃ煮
☆揚げ出し豆腐～中華あんかけ～

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております♪

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

ひときわ肌寒い朝を迎えました。

先日まで、暑さに参ってたせいでさっぱりとしたものを欲したカラダは
ここ数日、気温の低さのせいか煮込み料理が恋しくなってきました。

今日の青空のお昼ごはんは、おでん風煮物です。

そして、新鮮で柔らかい大根葉が届きましたので、急遽『大根葉の煮浸し』をお出ししました。
鉄分・ビタミン・葉酸など栄養素をたっぷり含んだ大根葉の煮浸しは、
ご利用者様からは「柔らかくて美味しい！」と好評でした。

『大根と肉詰め稲荷の煮物』『大根葉の煮浸し』『菊なめこ』
デザートには『梅ゼリー』です。
ご飯のお供には『ししとう味噌』です。

お惣菜はこちらです。。。

☆鯖のカレーパン粉焼き
☆鶏チャーシュー
☆チンジャオロース
☆昆布甘酢煮
☆大豆の五目煮
☆ポテトサラダ

本日もご利用いただきありがとうございます。

また明日もお待ちしております♪