青空つどいの家の日々

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

今日は、どんより雨模様のせいもあってか、
厨房の湿度は高いままで、私のメガネは曇る曇る。
なかなか珍しい一日でありました。

そんな今日のデイサービスのお昼ごはんは『冷やし中華』です。

蒸し暑い日でしたので、
彩り豊かな冷やし中華で体の内側からさっぱりしていただけたのではないでしょうか♡
そうであると、お台所スタッフも嬉しく思います。

職員ランチも『冷やし中華』でした。

本日のお惣菜は・・・

☆鯵のフライ
☆ヤンニョムチキン
☆ソースチキンカツ
☆肉じゃが
☆かぼちゃの甘煮
☆マーボー豆腐
☆ひじきとミックスビーンズのサラダ

今日も青空お惣菜を楽しみにして下さり、本当にありがとうございます。

明日のお惣菜は、お休みになります（デイサービスは、ありますよ!!）
また来週、よろしくお願いいたします。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

青空産直にはトウモロコシが初入荷しました。
トウモロコシを目にすると、青空いっぱい爽やかな夏!!って感じがしてひそかに心躍ります。
ご利用者様に大人気で、瞬く間に完売でした。ありがとうございました。

トウモロコシの他にも、きゅうり・シシトウ・茄子・いんげんが出揃い、
季節感溢れる販売所となりました。

さて、本日のデイサービスは『赤魚の西京漬け焼』をメインとしたお昼ごはんでした。

この暑さで、食欲が落ちているご利用者様もいるかもしれない…と思い、
少しでも食が進むようにご飯は『菜飯』の味付けごはんです。

職員ランチも『焼き魚定食』です。

本日のお惣菜はこちらです。

☆チキン南蛮
☆野菜コロッケ
☆おから炒り煮
☆かぼちゃ胡麻和え
☆きゅうりの佃煮
☆鶏唐揚げ
☆マカロニサラダ

おすすめは。。。『マカロニサラダ』です。

メインは決まってるけど、副菜はどうしよう？なんて場面よくありませんか？
（私は、よくあるんです）

マカロニサラダは副菜の定番中の定番ですが、
青空の『マカロニサラダ』は、
オリジナル性を持たせようと隠し味に「クミン」というスパイスを入れてます。
スーパーのマカロニサラダとも違ったお味を楽しめるかと思ってます。

ぜひ、ご賞味ください。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

現在、この辺りの雨脚は落ち着いてるようですが、
一部の地域では、局地的な大雨による警戒情報も出ているようですね。

情報に耳を傾け、大きな被害がないことを願います。

さて、本日の青空つどいの家のお昼ごはんは『炊き込みチャーハン』でした。

一度にこの食数のチャーハンを炒めて調理することは難しいですので、
炊き込み中華ごはんにしています。なので、正確には…チャーハン風ですね。

職員ランチは『ソースカツ丼』です。

豚かつ１枚が大きいので、ボリューム満点です!!

本日のお惣菜はこちらです

☆鶏手羽のカレー揚げ
☆塩焼きそば
☆たこ焼き
☆大豆の五目煮
☆ぜんまい煮
☆かぼちゃサラダ
☆ヤンニョムチキン

７月の新作『ヤンニョムチキン』と『鶏手羽のカレー揚げ』がお目見えです。

どちらもおすすめですが、今日は『ヤンニョムチキン』をご紹介します。

ヤンニョムチキンとは韓国発祥の甘辛いから揚げのことです。

青空お台所のヤンニョムソースは、
コチュジャン・砂糖・水あめ・ケチャップ・醬油・おろしにんにくなどを合わせ
味の引き締めにシナモンスパイスを少々入れています。

味が濃くしっかりしてますので、ご飯のおかずやお酒のおつまみに最適です♪

ぜひ、ご賞味ください。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日の青空つどいのお昼ごはんは、中華料理の定番ともいえる
『マーボー豆腐』が主菜のメニューでした。

辛さ控えめでお豆腐のフルフル感が、ご利用者様も食べやすかったのではないかと思います。

ですので『マーボー豆腐』は青空のレギュラーメニューです。

職員ランチは『マーボー豆腐丼』でした。

本日のお惣菜はこちらです

☆鯵の南蛮漬け
☆お稲荷さん
☆揚げ出し豆腐
☆鶏肉と竹輪の磯辺揚げ
☆かぼちゃ煮
☆タイ風春雨サラダ
☆高野豆腐の肉詰め煮

本日のおすすめは『お稲荷さん』です。

地元のお豆腐屋さんから仕入れた《油揚げ》をしっとり甘く炊き上げ、
食感はしっかりとしたお揚げさんですが、お味は優しく仕上げております。

ぜひご賞味くださいませ。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

なかなか暑い一日でしたね。
こんな日は、さっぱりしたものが食べたくなります。

本日のデイサービスのお昼ごはんは『鮭の南蛮漬け』が主菜のメニューでした。

わずかに唐辛子を効かせた南蛮タレに、
鮭の切り身に片栗粉をまぶしカラリと素揚げしたものと
玉ねぎ・ピーマン・人参の彩り野菜を漬け込みます。

すると、揚げたての鮭の熱で、とても食欲をそそるような香りが立ちます。

じっくりと味の染みた南蛮漬けは、白いご飯がモリモリ進みそうです。

職員ランチは『おろし豚しゃぶそば』でした。

彩り良くあっさりといただけそうな『おろし豚しゃぶそば』を
午前パートのおばちゃんは
「あら、美味しそう!!真似して、今日の夜ご飯はこれにしよーかしら～♪」
と言い残して帰っていきました。
（我が家もこれにしようかしら。。。）

本日のお惣菜はこちらです。

☆アジフライ
☆牛肉コロッケ
☆たこ焼き
☆カニしゅうまい
☆肉じゃが
☆切干大根煮
☆ほうれん草のピーナッツ和え

おすすめは、７月の新メニュー『アジフライ』です。

ソース派または醤油派、あなたはどちらですか？♡

どちらでもお好みで美味しくお召し上がりください。