青空つどいの家の日々

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは『炊き込みチャーハン』です。

大量のチャーハンを一度に炒めて作るのは大変ですから、
チャーハン風に炊き込みご飯にしてみました。
ですので、正確には『チャーハン風炊き込みご飯』ですね。。。

副菜には『白菜の煮浸し』『切干大根の中華和え』『杏仁豆腐』です。

粥食の方には『中華粥』です。

お惣菜はこちらです。。。

☆揚げ出し豆腐～中華あんかけ～
☆鶏肉と竹輪の磯辺揚げ
☆アジフライ
☆鶏チャーシューネギ添え
☆焼き鳥
☆炒り鶏

『揚げ出し豆腐～中華あんかけ～』のご紹介です。

地元のお豆腐屋さんから仕入れたお豆腐に、小麦粉をまぶして揚げます。
油のはぜる音の変化に五感を働かせ、油の音が静かになり衣がカラリとなったところで
油から上げます。

たっぷりのネギと彩り美しいカニカマを入れた中華ベースの餡をかけ、
仕上げに小ネギとおろし生姜を乗せれば完成です。

ぜひご賞味ください!!

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは『カレーライス』です。
副菜は『ポテトサラダ』『フルーツヨーグルト』『野菜玉子スープ』になります。

カレースパイスの香りが細胞を刺激してるようで、
ご利用者様にお出しするころには、作ってる私のお腹もペコペコになってきます。
美味しそうに召し上がりながら穏やかな表情を見ることが出来ると、とても嬉しくなります。

お惣菜はこちらです。。。

☆チキンボール
☆かぼちゃコロッケ
☆焼き鳥
☆たこ焼き
☆肉じゃが
☆ぜんまい煮
☆揚げ出し豆腐

お惣菜『チキンボール』のご紹介です。

鶏ムネひき肉・木綿豆腐・玉ねぎ・人参・生姜・にんにくなどを練り合わせ、
一口大に丸めたものを素揚げしております。
栄養たっぷりで、そのまま食べても良し、ケチャップに付けても良し
アレンジしていただいても良しで幅広い方にお召し上がりいただける一品です。

１袋８ケ入りで１６０円です。

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

酒粕に含まれる栄養素の働きには、多くの効果が期待されますが
免疫力アップやお肌の保湿効果を期待しまして
本日のお昼ごはんに『鮭の酒粕煮』を召し上がって頂きました。

副菜として『カニしゅうまい』『ほうれん草お浸し』『りんごゼリー』です。

本日のお惣菜はこちらです。。。

☆鶏唐揚げ
☆豚かつ
☆アジフライ
☆焼き鳥
☆肉じゃが
☆かぼちゃ煮
☆トリッパ風トマトもつ煮込み

本日もご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは『カツ丼』です。
カラリと揚げた豚ロースカツと特製ソースの相性は抜群で、ごはんが進みます。
豚ロースのカツも柔らかく仕上がっておりますので、
嚙む力が弱い方でも安心して美味しくお召し上がれます。

副菜には『青菜煮』『白菜と春菊のお浸し』『キウイフルーツ』です。

お肉が苦手な方へは
スパイシーな香り立つソースを味わっていただきたく
『ソースチャーハン』を提供しました。
これがまた香ばしくて美味しいんですよ。

本日のお惣菜はこちらです。。。

☆トリッパ風トマトもつ煮込み
☆カツ煮
☆マーボー豆腐
☆厚揚げのネギ味噌チーズ焼き
☆昆布甘酢煮
☆ひじき煮

青空献立通信１２月号でご紹介していただいた『トリッパ風トマトもつ煮込み』
の登場です。じっくり煮込んだ豚モツはほろほろ柔らかく、お醬油や味噌ベースの煮込みとは
また違ったお味が楽しめます。ぜひ、おすすめです。

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

外は、しとしとと雨が降っています。
この雨は雪に変わるのでしょうか。。。

温かいものが恋しい今日この頃ですので、
青空のお昼ごはんは、カラダの芯から温まりますようにと『あんかけうどん』です。
軽く『わかめご飯』も付きます。
副菜には『厚揚げの甘煮』『三色ナムル』『フルーツポンチ』を添えました。

本日のお惣菜はこちらです。。。

☆肉じゃが
☆鯖と大根のコチュジャン煮
☆スパニッシュオムレツ（じゃが芋）
☆白身魚フライ
☆牛肉コロッケ
☆たこ焼き
☆かぼちゃのいとこ煮

肉じゃがと鯖と大根のコチュジャン煮の照り具合が伝わりますでしょうか・・・？

今日も綺麗にパック詰めされ、皆様に手に取ってもらえるようスタンバイしております!!

本日もご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは『鯛のみりん漬け焼き』をメインに
『マーボー豆腐』『大根のゆず味噌かけ』デザートは『コーヒーゼリー』でした。

フレッシュ柚子のしぼり汁を練りこんだ甘味噌からさわやかな香りが立ち
ご利用者様の食卓を和やかなものにしてくれていました。
きめ細やかで柔らかい大根との相性は抜群です♪

お惣菜はこちらです。。。

☆お稲荷さん
☆鶏唐揚げ
☆ソースチキンカツ
☆鯖のパン粉焼き
☆焼き鳥
☆南瓜のいとこ煮
☆田舎煮

本日のご紹介は『お稲荷さん』です。

地元お豆腐屋さんの油揚げを、控えめな味付けで仕上げています。
炊き立てのご飯にちらしずしの素を混ぜ込み
一つ一つ包み仕上げております。

１個あたり３０円、４個入りで１２０円です。

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

雪の予報が出てるだけあって今日は「キリッ」と冷えますね。
暖かい服装で過ごしましょうね。

さて、本日のお昼ごはんは、
今が旬である、みずみずしい大根を使っての『ぶり大根』をメインに
『白菜の中華風煮』『かぼちゃの甘煮』デザートは『みかん』でした。

お惣菜には、あったか『おでん』の登場です。

大根・人参・昆布・竹輪・がんも・肉詰め稲荷に玉子が入って、
１パック　２００円。
じっくり味がしみ込んでおり美味しい一品です。ぜひご賞味ください。

おでんの他にはこちらになります。

☆カニしゅうまい
☆鯖と大根のコチュジャン煮
☆アジフライ
☆豚かつ
☆かぼちゃコロッケ
☆昆布甘酢煮
☆厚揚げのネギ味噌チーズ焼き

本日もたくさんのご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

11月の最終日。振り返ればあっという間に過ぎたひと月でした。
季節の移り変わりをゆっくり感じる余裕もないような日々ですが、
今年の締めくくりを気持ちよく過ごせるように、
固く緊張した気持ちをリラックスさせたいですね。

こんなコラムを目にしました。

声に出して読む行為は、視覚・聴覚・体性感覚を刺激します。

すると脳の前頭葉の働きが活発になり、
幸せホルモン「セロトニン」が分泌されます。

セロトニンが分泌されると、
人はリラックス状態になります。

良かったらお試しください。私もやってみようと思います。

さて、前置きが長くなってしまいましたが、本日のお昼ごはんは『肉うどん』でした。
『味噌おにぎり』『人参の白和え』『二色浸し（白菜/アスパラ菜）』
お口直しは『りんごゼリー』です。

「冷えは万病のもと」あったかうどんでカラダの中から冷え知らずです。

お惣菜はこちらです。。。

☆かぼちゃコロッケ
☆焼き鳥
☆たこ焼き
☆鶏手羽の黒酢煮
☆揚げ出し豆腐

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは『豆腐ハンバーグ』をメインに
『かぼちゃサラダ』『白菜煮びたし』『牛乳プリン』です。

お惣菜はこちらです。。。

☆ぜんまい煮
☆白身魚フライ
☆かぼちゃのいとこ煮
☆マカロニサラダ
☆牛肉コロッケ
☆焼き鳥

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは、みんな大好き『カレーライス』でした。
副菜には『白菜とほうれん草のサラダ』『アスパラ菜の辛し和え』『バナナヨーグルト』

お惣菜はこちらです。

☆カニしゅうまい
☆牛肉コロッケ
☆たこ焼き
☆かぼちゃサラダ
☆昆布甘酢煮

本日のご利用ありがとうございました。

週明け月曜日お待ちしております。