青空つどいの家の日々

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは『はらこ飯』どんぶりものです。

はらこ飯とは、お隣宮城県の郷土料理で鮭の身とあらを醤油などの調味料で煮込み、
その煮汁でご飯を炊きます。
炊きあがったごはんに、煮た鮭とイクラをどんぶりに乗せていただきます。

青空では、イクラの代わりにプチッコを使いましたので、
本場のものとはちょっぴり違いますが、ひと手間かけた旨味たっぷりの出汁で炊いたご飯は
普段のご飯とはまた違った楽しみをもたらしてくれます。

副菜は『かぶの酒粕煮』『小松菜の塩昆布和え』『くだもの（みかん）』です。

お惣菜はこちらです。。。

☆ヤンニョムチキン
☆揚げ出し豆腐
☆牛丼
☆アジフライ
☆かぼちゃのサラダ
☆大根の中華サラダ
☆焼き鳥
☆おでん

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは『かぶとチキンクリームシチュー』をメインに
『青菜煮』『マカロニサラダ』『ルイボスティーゼリー』でした。

かぶが柔らかくて美味しい季節で、鶏肉とのクリーム煮は相性抜群です。

お惣菜はこちらです。。。

☆ソース焼きそば
☆豚かつ
☆麻婆豆腐
☆昆布甘酢煮
☆大根と豚肉の甘辛煮

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

青空のお正月料理でのおもてなしは本日最終日です。

『お赤飯』『すまし汁』『松風焼』『ひょう干し煮』『あらめ煮』『かぶのゆず味噌かけ』
を召し上がって頂きました。

今日は1月6日。

本格的な寒さに突入の小寒です。
寒気をついて青々と葉を伸ばす『芹（せり）』。
芹の生命力のおすそ分けをすまし汁の吸い口にいたしました。

爽やかな芹の香りと、シャキシャキした食感が食事に楽しみをもたらしてくれます。

また、この辺りでは「無（六）病息災」を祈願して『ひょう干し煮』を頂くそうです。
「ひょっとして良いことがありますように!!」
ご利用者の皆様、笑顔で召し上がっておりました。

お惣菜はこちらです。。。

☆鶏唐揚げ
☆焼き鳥
☆ソースチキンカツ
☆お稲荷さん
☆ミートペンネ
☆田舎煮
☆かぼちゃのいとこ煮

本日のご利用ありがとうございました。

明日は『七草粥』と『納豆汁』をご用意してお待ちしております♪

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

本日のお昼ごはんは、皆さんが食べ慣れ親しんだ山形の郷土料理を取り込んだ
お正月料理です。
『あらめの煮物』に『えごの酢味噌かけ』『筑前煮』『鰤の西京焼き』
新年のお祝いということで『お赤飯』『すまし汁』を召し上がって頂きました。

お惣菜はこちらです。。。

☆ミートペンネ
☆魚と野菜の甘酢あん
☆厚揚げのネギ味噌チーズ焼き
☆アジフライ
☆昆布甘酢煮
☆ポテトサラダ
☆カニしゅうまい

本日のご利用ありがとうございました。

また明日もお待ちしております。

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま
明けましておめでとうございます。

三が日が過ぎ、気持ちを新たに令和5年始まります。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

本日のお昼ごはんは、お正月の余韻に浸りつつ
お赤飯とおせちの盛り合わせです。

おせち料理は
「根を張るように」と願いを込めた大根と人参の「紅白なます」仄かなゆずの香りが新春らしいです。
輝く黄金色から金運上昇を願って「さつま芋きんとん」。
まめに働けるよう「黒豆煮」。
巻物を連想させ、習うは一生と学業成就の願いを込めて「伊達巻」。
腰が曲がるほど長生きを！という長寿祈願を込めた海老を添えた「炊き合わせ」。
子孫繁栄の意味を持つ里芋たっぷりの「いもこ汁」をご用意いたしました。

お口直しのデザートはスノードムのように可愛らしい「玉子寒天」です。

本日のご利用ありがとうございました

明日はお惣菜の方も始まります。
心よりお待ちしております。