青空つどいの家の日々

『青空つどいの家の日々』をご覧のみなさま、こんにちは。

この辺りは、あいにくの雨模様のようですね。
とてもムシムシします。

せっかくの「ひょう」（すべりひゆ）がこのお天気では外に干せず残念です。。。

本日の青空では『カレイの幽庵焼き』をメインにしたお昼ごはんでした。
たくさんいただいた新鮮な茄子がありましたので、
予定を変更して『茄子の炒り煮』を副菜としました。

職員ランチも『焼き魚定食』です。

本日のお惣菜の方はこちらです。

☆手づくりメンチカツ
☆鯖のカレーパン粉焼き
☆焼きそば
☆肉じゃが
☆おから炒り煮
☆かぼちゃ煮
☆スパニッシュオムレツ（じゃが芋）

おすすめは『じゃが芋のスパニッシュオムレツ』です。

スパニッシュオムレツとは…
スペイン風のオムレツのことで、じゃが芋や玉ねぎなどの具材を炒め、
溶き卵に混ぜてフライパンで丸く平たく焼いたものです。

青空お惣菜のオムレツには、じゃが芋・玉ねぎ・粉チーズ・彩りに赤ピーマンを飾って
丸いケーキ型にこれらの具材と溶き卵を注ぎ入れ、じっくりオーブンで焼いています。

玉子の優しい風味と栄養バランスの取れた仕上がりで、
ご高齢の方や小さなお子さんにも喜んでいただけると思います。

是非ご賞味くださいませ。